Кавомашина Delonghi перестала робити піну? Що робити
Якось вирішила я купити кавомашину-автомат, бо ріжкова, м’яко кажучи, вже дістала. Родина велика, а робити всім по черзі каву та какао – це дуже довго, не зручно і постійно стоїш біля тієї шайтан-машини як бариста на зміні.
Упростивши собі життя, купила кавомашину автомат – Delonghi ECAM290.81 TB. До того дуже довго та ретельно все читала, дивилася огляди, порівнювала моделі та радилась з кумом.
А він почав мені розповідати, як там все важко: – той молочник постійно забивається; – пінки не буде; – буде не латте, а тепле молоко зверху.
Але він песиміст навіть кидав статтю про мінуси Delonghi Magnifica S, а я оптимістка, яка вже морально налаштувалась на покупку автомата.
І от все приїхало – яскрава, чудова, ну просто мрія здійснилася. Перші місяці я була в захваті. Натиснула кнопку – і отримала шикарне капучино з густою пінкою. Без мороки, без плясок з ріжком і молоком.
Але десь через три місяці почались проблеми.
Піни немає. Молоко тепле. І виходить вже не латте, а якесь лайно.
Одразу згадала кума. Полазила в інтернеті, почитала форуми – і толком нічого нормального не знайшла. Дуже засмутилася. Навіть пожалкувала, що не взяла якусь розширену гарантію. Почала вже гуглити новий молочник і дивитися ціни на сервісні центри.
А потім подумала: «Та ні. Так діло не піде. Руки ж із плечей ростуть».
І ось ділюся з вами, що реально допомогло
Що робити, коли кавомашина перестала робити піну
Перший єтап
Повністю розібрати молочник.
Так, ви і до цього його мили та розбирали. Але цього разу треба зробити нормально. Повністю розбираємо молочник на всі деталі та занурюємо його в ємність з гарячою водою. Не окріп! Приблизно 40–45 градусів буде достатньо. І нехай він там добре покисне. Хоча б хвилин 20–30.
Бо просто сполоснути під краном – цього недостатньо. Усередині накопичується молочний жир та сухі залишки молока, які ви навіть не бачите.
Другий єтап
Беремо ватні палички, стару зубну щітку та починаємо дуже ретельно все чистити. Особливо всі отвори, ямки та маленькі канали.
І тут ви реально здивуєтесь, скільки звідти повилазить сухого застарілого молока. Ззовні молочник може виглядати чистим, але всередині там іноді просто музей залишків старого капучино.
Третій єтап
Кілька разів промити гарячою водою.
Після чистки міняємо воду та кілька разів занурюємо деталі у воду ще раз. Я навіть спеціально кілька разів набирала та зливала воду, щоб під тиском усе нормально промилось.
Не поспішайте збирати його одразу назад. Краще ще раз перевірити всі отвори. Та висушити його.
Четвертий єтап
Цю чистку треба робити раз на 1-2 тижні.
Беремо пилосос і добре пилососимо все всередині кавомашини від залишків меленої кави. Особливо кути та місця біля заварочного блоку, бо там її накопичується просто море.
Далі дістаємо на промивку бойлер, ретельно його миємо, а також добре промиваємо ємність для води. На стінках теж часто накопичується наліт, який потім впливає і на смак кави, і на роботу самої кавомашини.
Після цього все дуже добре просушуємо. Не поспішайте збирати мокрі деталі назад, бо зайва волога всередині техніки – так собі ідея.
І вже потім збираємо все у зворотньому порядку. Після такої повноцінної чистки кавомашина починає працювати зовсім по-іншому.
А тепер найголовніше – очищення бойлера та системи пари
Оце саме той момент, про який багато хто забуває. Більшість автоматичних кавомашин працюють з двома бойлерами:
- один приблизно 90–95°C – для приготування кави;
- інший 120–130°C – саме для подачі пари та збивання молока.
І якщо система пари або бойлер забиваються накипом – нормальної пінки, та кави вже не буде.
Молоко буде просто теплим, без густої текстури та нормального збивання, а кава без щільної піни, аромату та смаку.
Саме тому систему треба ретельно чистити від накипу. Методика може трохи відрізнятись залежно від моделі кавомашини, але суть одна – потрібно добре прочистити всю систему подачі пари. Ось детальна інструкція як провести декальцинацію кавомашини Delonghi - там все покроково.
Я робила очищення десь хвилин 20. Зливала воду з кавомашини у чашку, заливала нову і чекала результат.
І він мене дуже здивував! Кава стала як з нової кавомашини. Піна – висока, щільна та дуже ніжна. Смак просто неймовірний. І найголовніше – купа зекономлених грошей та нервів на сервісному центрі.
Чому кавомашина перестає робити піну
До речі, після всього цього я зрозуміла одну просту річ:у більшості випадків проблема не в самій кавомашині.
Найчастіше винні:
- залишки молока в молочнику;
- забиті канали подачі пари;
- накип у бойлері;
- погана вода;
- нерегулярне очищення.
І так, навіть дорога кавомашина без догляду почне робити не капучино, а тепле молоко без бажання.
Висновок
- Завжди мийте молочник. Пінка буде смачніша, а проблем – значно менше.
- Користуйтесь тільки очищеною водою. Без мінералів та сильного осаду. Це реально значно зменшує частоту очищення та кількість накипу.
- Не ігноруйте помилки кавомашини. Якщо вона просить очищення – не відкладайте «на потім». Бо потім можна залишитися без нормального латте.
- Не поспішайте купувати нові деталі. Дуже часто проблема вирішується звичайною нормальною чисткою.
Смачного!
